Ingredienti:
- Fette di pane
- 1 uovo per fetta
- Prosciutto crudo (o salmone affumicato)
- Provola dolce
- Insalata mista q.b.
- Olio extravergine d’oliva
- Pepe q.b.
- Sale alle erbe
- Polvere di pomodoro secco q.b.
- Origano q.b.
- Pesto di basilico e mandorle
Preparazione:
- Tosta il pane: Io utilizzo la friggitrice ad aria, ma puoi usare una padella antiaderente, tostando il pane a fiamma media fino a renderlo dorato e croccante.
- Prepara l'uovo: In una padella scalda un filo d’olio e cuoci l’uovo "a occhio di bue". Quando è quasi pronto, aggiungi il sale alle erbe, un po' di provola a fette, una spolverata di origano e polvere di pomodoro secco. Copri la padella con un coperchio e lascia che il formaggio si fonda.
- Condisci il crostone: Spalma un paio di cucchiaini di pesto di basilico e mandorle sul pane tostato, aggiungi un po' di insalata mista e le fette di prosciutto crudo (o salmone).
- Assemblare: Adagia l’uovo sopra il crostone condito e... voilà! Il tuo crostone aromatico è pronto! Un piatto semplice ma davvero gustoso.
È un pasto veloce, perfetto per le giornate frenetiche, ma con un sapore che fa la differenza.
Buon appetito e a presto! 😋